Crème brûlée, que em francês significa “creme queimado”, é uma receita muito chique né? Embora seja bem baratinha de fazer: custa em média R$ 12,00. Em Portugal, o pastel de belém guarda algum parentesco com o crème brûlée.
Modo de preparo da receita: Creme Brulée
Amorne o leite com o creme de leite e o açúcar até que seja possível colocar o dedo (mas não deixe esfriar muito). Despeje em uma tigela com as gemas e a essência de baunilha.
Misture e coloque em ramekins (potinhos de cerâmica). Asse em forno baixo e em banho maria por aproximadamente por 25 minutos ou até ficar firme.
Para fazer o creme Brulée de doce de leite, basta substituir o açúcar por doce de leite e fazer o mesmo processo.
Para caramelizar, coloque o açúcar por cima e use o maçarico (opcional mas recomendado). Pode-se usar a salamandra do forno ou até fazer um caramelo fora.
Segue os ingredientes:
- - 01 xícara de creme de leite fresco
- - 01 xícara de leite
- - ½ xícara de açúcar
- - 04 gemas
- - 01 colher de café de essência de baunilha
- - Açúcar para caramelizar
- - CREME BRULÉE DE DOCE DE LEITE
- - 01 xícara de creme de leite fresco
- - 01 xícara de leite
- - 01 xícara de doce de leite
- - 05 gemas
- - Açúcar para caramelizar
Uma ótima opção para surpreender seus convidados no jantar de sábado !
