Manjar Turco !

Olá Chic Chic, como alguma de vocês sabem, tenho um lado árabe e adoro alguns doces árabes.

 

 

 

Delícia turca, manjar turco, Bala de Goma (Síria/Árabe) ou mais conhecido como lokum ou loukum é uma sobremesa turca feita de maisena e açúcar. Tem geralmente sabor de água de rosas ou limão, o que dá a sua cor rosa pálido característica. É macio, com consistência de geléia e coberto com açúcar de confeiteiro para não endurecer rápido. (Fonte Wikipédia)

 

Receita de Manjar turco
Ingredientes
5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de agua fria
1/2 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de água de rosas, ou suco de limão
O quanto baste de açúcar de confeiteiro e maisena (para polvilhar)

Modo de Preparo
Misture a maisena com a água fria, reserve
Misture a água quente, o suco de laranja e o açúcar, e leve pra ferver
Depois que ferver, junte a maisena dissolvida
Deixe ferver em fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre
Tire do fogo e adicione a agua de rosas, ou o suco de limão e misture bem
Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura
Quando esfriar (ele vai pegar consistência) corte em cubinhos com uma faca molhada em água quente
Misture duas partes de açúcar de confeiteiro para uma de maisena e polvilhes os cubinhos de goma

Dica
Se preferir pode adicionar uma xícara de pistaches ou amêndoas doces antes de adicionar a maisena diluída.

Se quiser uma coloração nos docinhos, pode acrescentas algumas gotas de corante comestível.
É usado tradicionalmente o rosa.

 

Bora fazer !!